Gå rett til innhold
Du er her: 4H Norge // Aktuelt // Aktuelt
Del/bokmerk
Lag deilig suppe ute

Lag deilig suppe ute

Ingenting er så deilig som frisk februarluft i kinna, solen som så vidt begynner å varme og finne seg en fin plass og fyre opp et bål. Vi har oppskriften på en sunn og deilig suppe å varme seg på rundt bålet.

Kutt opp og gjør alt ferdig inne, før du drar på tur  - så er suppen gjort i en fei på bålet 

Fiskesuppe

  • 2 sjalottløk                                                        
  • 1 ss hvetemel
  • 3 stk gulerøtter
  • 2 stk skiver av sellerirot                                   
  • 1/2 stk purre
  • 400 g torsk
  • 1 1/2 ss smør
  • 1,3 l fiskekraft eller buljong
  • 3 dl crème fraîche
  • Salt og pepper

Slik gjør du:

Rens og finhakk grønnsakene til suppen og kok dem knapt møre i litt fiskekraft.
Ta opp grønnsakene.
Fres finhakket løk i smør til løken er blank.
Rør inn hvetemel og spe med varm fiskekraft.
Tilsett creme fraîce, kok opp og la suppen trekke uten lokk i minst 10-15 min.
Tilsett fisk i terninger og de kokte grønnsakene, smak til med salt og pepper.